Правильное питание: Авокадо, польза, вред и рекомендации по употреблению

1. Богатый источник полезных жиров: Авокадо содержит мононенасыщенные жиры, которые помогают снижать уровень “плохого” холестерина и повышать уровень “хорошего” холестерина в крови. Это способствует здоровью сердечно-сосудистой системы.
2. Высокое содержание витаминов и минералов: В авокадо много витаминов E, C, K, B6, а также фолиевой кислоты, калия и магния. Витамин E является мощным антиоксидантом, который защищает клетки от повреждений. Калий помогает регулировать баланс жидкости и электролитов в организме.
3. Антиоксидантные свойства: Антиоксиданты, такие как лютеин и зеаксантин, присутствующие в авокадо, особенно полезны для здоровья глаз и могут снижать риск дегенерации макулы и катаракты.
4. Пищевые волокна: Авокадо богат пищевыми волокнами, которые способствуют здоровью пищеварительной системы, улучшают перистальтику кишечника и помогают контролировать уровень сахара в крови.

1. Высокая калорийность: Несмотря на многочисленные полезные свойства, авокадо является калорийным продуктом. В 100 граммах авокадо содержится около 160 калорий. Поэтому важно контролировать его потребление, особенно если вы следите за калорийностью рациона.
2. Аллергические реакции: У некоторых людей может быть аллергия на авокадо. Симптомы могут варьироваться от легких (зуд, покраснение кожи) до серьезных (отек, затрудненное дыхание). Если у вас есть аллергия на латекс, будьте осторожны с авокадо, так как возможна перекрестная реакция.
3. Высокое содержание калия: Людям с заболеваниями почек следует проконсультироваться с врачом перед употреблением авокадо, так как избыток калия может быть вреден для их здоровья.

1. Контролируйте порции: Из-за высокой калорийности авокадо рекомендуется употреблять в умеренных количествах. Половина среднего авокадо (около 70-80 граммов) – это оптимальная порция для одного приема пищи.
2. Заменяйте менее полезные жиры: Используйте авокадо вместо масла или майонеза в салатах и бутербродах. Это поможет снизить потребление насыщенных жиров и улучшить качество вашего рациона.
3. Добавляйте в разнообразные блюда: Авокадо можно добавлять в салаты, смузи, тосты, сальсы и даже десерты. Это разнообразит ваше меню и поможет получить максимальную пользу от этого фрукта.
4. Учитывайте общую калорийность рациона: Включайте авокадо в свой рацион с учетом общей калорийности и питательной ценности других продуктов. Это поможет избежать переедания и сохранить баланс питательных веществ.
5. Сочетайте с другими полезными продуктами: Авокадо отлично сочетается с овощами, зеленью, цельнозерновыми продуктами и белковыми источниками, такими как курица, рыба или бобовые. Это создаст сбалансированные и насыщенные питательными веществами блюда.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 120 гр.   Тунец свежий 
• 15 гр.     Соус устричный
• 120 гр.   Рис жасминовый 
• 1 шт      Авокадо 
• 50 гр     Огурец свежий 
• 40 гр.    Редис свежий 
• 60 гр     Бобы “Эдамаме” 
• 20 гр     Руккола 
• 3  гр      Кунжут обжаренный 
• 60 гр    Заправка азиатская 

1. Подготовьте продукты и необходимый инвентарь.
2. Тунец нарежьте средним кубиком, смешайте с устричным соусом, маринуйте 15-20 мину
3. Авокадо рпазрежьте пополам, удалите косточку, очистите, затем нпрежьте каждую половину слайсом. Огурец и редис нарежьте на терке кружками. Бобы отварите 5-6 минут в кипящей воде, поместите в холодную для сохранения цвета.
4. Рис промойте в проточной воде 3-4 раза, варите с добавлением соли до готовности.
5. Готовый рис выложите на тарелку, по окружности выложите авокадо, овощи, листья рукколы, бобы, сверзу тунец, посыпьте кунжутом, перед подачей полейте заправкой

   Приятного аппетита!